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Anna
20. März 20211 Min. Lesezeit
Eier zu Ostern
Wie jedes Jahr gehören gekochte Eier an Ostern zur Grundnahrung. Lange Zeit galten Eier als gesundheitlich problematisch und als...
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Anna
20. März 20211 Min. Lesezeit
Marinierter Tofu mit rührgebratenem Gemüse
Ein schmackhaftes vegetarisches Gericht, das sogar meiner Tochter schmeckt, die Tofu nur deswegen in ihrem Speiseplan duldet, weil sie...
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Anna
11. März 20211 Min. Lesezeit
Weisse Bohnen im Kräuterkleid
Weisse Bohnen, Tochter sei Dank, neu entdeckt. Nicht wie gehabt in der Tomatensauce schwimmend sondern fast nature, nur von Rosmarin,...
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Anna
8. März 20211 Min. Lesezeit
Cima di Rapa
Italiens Küche hat mehr zu bieten als Pizza und Pasta. Zu den interessanten, bei uns wenig bekannten Gemüsesorten gehört Cima di Rapa. Er...
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Anna
2. März 20211 Min. Lesezeit
Beluga-Linsen-Salat
Beluga-Linsen, sie werden auch liebevoll «vegetarischer Kaviar» genannt, weil sie winzig klein sind und im getrockneten Zustand ganz...
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Anna
27. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Saftplätzli
Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten, langsam gegart mit Gemüsebouquet ergibt einen nostalgischen, an Grossmutters duftende Küche...
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Anna
25. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Fenchel-Salat
Nur vier Zutaten für diesen herrlich erfrischenden, knackigen Salat, mal ohne Essig, dafür mit Zitrone. Fenchel, die einen lieben ihn,...
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Anna
20. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Birnen-Linsen-Creme
Der Duft orientalischer Gewürze vereint mit der Süsse, der in Butter gebratenen überreifen Birnen verbinden sich mit der nahrhaften,...
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Anna
17. Feb. 20212 Min. Lesezeit
Kinderfreundliches Essen
Um Kindern gesundes Essen schmackhaft zu machen, reicht oft ein kleiner Aufwand. Kinder lieben das gewohnte Essen und sind Neuem...
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Anna
14. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Hackfleisch-Chugeli hausgemacht
Wie nennst du es? Hackfleischbällchen? Hackfleischtätschli? Hamburger? Frikadellen? Hackfleischchügeli? Egal, wie wir sie nennen,...
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Anna
13. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Kurkuma-Blumenkohl
Kurkuma bringt nicht nur Farbe auf den Teller, Kurkuma geniesst auch als Krebsprophylaxe einen guten Ruf. Der intensiv gelbe Farbstoff...
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Anna
11. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Poulet-Curry mit Gemüse
Das stets beliebte, einfache Alltagsrezept, das wie ein Festessen schmeckt. Es wird nie langweilig. Es schont das Budget und braucht...
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Anna
8. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Auberginen-Gratin
So fein wie das italienische Original? Melanzane Parmigiana als Metabolic Balance-Gericht? Passt das? Da ich für ein Geburtstagskind ein...
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Anna
6. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Pizza: selbst gemacht schmeckts am besten
Die lachende Pizza. Warum? Weil sie so nicht zu den Dickmachern gehört. Wer ab und zu Lust auf etwas Teigiges hat, muss auch mit...
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Anna
2. Feb. 20211 Min. Lesezeit
Mungo-Sprossen
Vegetarisches Gericht mit vieles vollwertigen Proteinen. Vitaminreich, leicht verdaulich, gut gegen hohe Harnsäurewerte und...
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Anna
30. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Fisch-Gulasch
Heute hatte ich Lust auf ein etwas aufwändigeres, neues Gericht, welches ich mir vor Kurzem ausgedacht hatte. Ich liebe die wunderbare...
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Anna
26. Jan. 20212 Min. Lesezeit
Omega 3
Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren haben lebenswichtige Aufgaben in vielen Stoffwechselprozessen, und sie beeinflussen sich gegenseitig....
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Anna
23. Jan. 20212 Min. Lesezeit
Hauptsache: Apfel
Oder: «an apple a day keeps the Doctor away » wie ein englische Sprichwort uns weise darauf aufmerksam macht, welch gesunde Eigenschaften...
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Anna
18. Jan. 20211 Min. Lesezeit
Bunte Kohlröschen
Fröhliche Farben auf dem Teller aber auch warme Gewürze vertreiben die Düsternis der trüben Wintertage. Sowohl der Reichtum an gesunden...
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Anna
12. Jan. 20212 Min. Lesezeit
Exotisch marinierte Pouletbrust mit Zitrone
Marinierte dünn geschnittene Pouletbrust Plätzli sind die günstigere Variante der berühmten italienischen Spezialität aus Kalbfleisch...
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